圓覚山 宗鏡寺【沢庵寺】

沢庵和尚夢見の会TAKUAN-OSHO YUMEMINOKAI

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メンマと竹炭

沢庵寺の裏山の竹林整備の副産物「メンマと竹炭」
メンマ(シナ竹)のほとんどは中国からの輸入だそうです。国産のメンマは値段は高いですが美味しくて需要があるそうです。竹害解決でメンマ作りが始動します。
改修の本堂に床下に敷く竹炭も、無煙炭火器で作ります。

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